酒，喝对了是享受，喝错了是遭罪。
酒局应酬多的朋友都有体会：有的酒喝了第二天头疼得厉害，有的酒喝完却没啥事，第二天还能满血复活。同样是白酒，差距咋这么大？
白酒里的“辣味元凶”——醛类
白酒里的乙醛自带辛辣味，正常酒里含量少，但劣质酒可能超标。这玩意儿进体内会刺激血管，让心跳加速、血压升高，直接导致头晕脑胀，嗓子和脑袋像被火烧一样干疼。
杂醇油——上头“慢性毒药”
杂醇油是白酒里的“暗黑添加剂”，虽然能让酒味更浓，但它在体内代谢比酒精慢得多。喝多了会疯狂刺激大脑神经，第二天头疼得像被锤子砸过，口干舌燥都是轻的。
香精勾兑酒——假香真伤身
有些便宜酒为了模仿粮食酒的香味，猛加香精香料。这些化学添加剂和酒精一混合，喝下去嗓子发紧、太阳穴突突跳，比熬夜加班还难受。
酒精勾兑酒——便宜没好货
几块包邮的白酒，很可能是用劣质食用酒精勾兑的。这种酒精纯度低、杂质多，喝下去身体根本扛不住，不口干头疼才怪！
重金属超标——要命的选择
小作坊的“三无酒”可能含铅、锰等重金属。铅中毒会头疼头晕，锰超标更是伤脑神经，长期喝这种酒，记忆力衰退都是轻的。
酸酯失衡——传统工艺被玩坏了
好白酒讲究“酸酯平衡”，喝起来顺口还不伤身。但有些酒厂乱加化学酯提香，把天然比例搞崩了，喝完浑身不得劲。
要想喝酒少遭罪，记住两件事：
✅ 认准纯粮酒（“固态法白酒”）✅ 别贪便宜（低价酒大多是酒精勾兑的）
好酒喝多也伤身，但至少不上头！